Chapitre D'ouvrage Année : 2009

Les éléments et facteurs de la maîtrise de la sécurité des aliments

Domaines

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Dates et versions

hal-02373945 , version 1 (21-11-2019)

Identifiants

Citer

Michel Federighi, Marine Friant-Perrot. Les éléments et facteurs de la maîtrise de la sécurité des aliments. Anne Laude; Didier Tabuteau. Sécurité des patients, sécurité des consommateurs : convergences et divergences, Presses Universitaires de France, pp.147, 2009, 9782130574163. ⟨10.3917/puf.tabu.2009.01.0147⟩. ⟨hal-02373945⟩
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