La diversification des sources de protéines végétales est primordiale pour assurer l’adéquation nutritionnelle lors de la substitution des protéines animales par les protéines végétales, dans la population adulte française (INCA3)
Marion Salomé
(1)
,
Erwan de Gavelle
(1)
,
Ariane Dufour
(2)
,
Carine Dubuisson
(3)
,
Jean-Luc J.L. Volatier
(3)
,
Hélène Fouillet
(1)
,
Jean-François Huneau
(1)
,
François Mariotti
(1)
Marion Salomé
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Carine Dubuisson
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Jean-Luc J.L. Volatier
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Hélène Fouillet
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Jean-François Huneau
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François Mariotti
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