Prediction of thermal conductivity and specific heat of native maize starch and comparison with hydrothermal treated starch - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Prediction of thermal conductivity and specific heat of native maize starch and comparison with hydrothermal treated starch

Domaines

Génie des procédés

Jean-Yves Monteau  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02354302

Soumis le : jeudi 7 novembre 2019-16:28:05

Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:51:04

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Dates et versions

hal-02354302 , version 1 (07-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02354302 , version 1

Citer

Aklouche Leila, Jean-Yves Monteau, Sid-Ahmed Rezzoug, Thierry Maugard, Luc Guihard, et al.. Prediction of thermal conductivity and specific heat of native maize starch and comparison with hydrothermal treated starch. ICOME'18, Apr 2018, San Sebastian, Spain. ⟨hal-02354302⟩

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