Drying Kinetics Comparisonof Methylcellulose Gel VersusMango Fruit in Forced ConvectiveDrying With and WithoutElectrohydrodynamic Enhancement - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Drying Kinetics Comparisonof Methylcellulose Gel VersusMango Fruit in Forced ConvectiveDrying With and WithoutElectrohydrodynamic Enhancement

Erik Bardy
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1037944
Sabrine Manai
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1032315
Michel Havet
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

hal-02352960 , version 1 (12-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02352960 , version 1

Citer

Erik Bardy, Sabrine Manai, Michel Havet, Olivier Rouaud. Drying Kinetics Comparisonof Methylcellulose Gel VersusMango Fruit in Forced ConvectiveDrying With and WithoutElectrohydrodynamic Enhancement. 11th International Congress on Engineering and Food, (ICEF11), Jun 2015, Québec, Canada. ⟨hal-02352960⟩
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