Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'application - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'application

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02344259 , version 1 (04-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02344259 , version 1

Citer

Alain Lebail, Piyush Kumar Jha, Mathieu E Sadot, Vanessa Jury, Sébastien Curet, et al.. Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'application. 17ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Oct 2019, Nantes, France. ⟨hal-02344259⟩
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