Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 1995
Jean-Pierre Flandrois : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02332618
Soumis le : jeudi 24 octobre 2019-21:21:02
Dernière modification le : samedi 18 mai 2024-03:15:18
Citer
Jean-Pierre Flandrois, M. Delignette-Muller. Accuracy of microbial growth predictions with square root and polynomial models. International Journal of Food Microbiology, 1995, 27 (2-3), pp.139-146. ⟨10.1016/0168-1605(94)00158-3⟩. ⟨hal-02332618⟩
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