Differential growth of Listeria monocytogenes at 4 and 8°C: Consequences for the Shelf Life of Chilled Products - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Journal of Food Protection Année : 1996

Differential growth of Listeria monocytogenes at 4 and 8°C: Consequences for the Shelf Life of Chilled Products

Domaines

Bio-Informatique, Biologie Systémique [q-bio.QM] Evolution [q-bio.PE] Systématique, phylogénie et taxonomie Ecosystèmes Bactériologie

Jean-Pierre Flandrois  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02332607

Soumis le : jeudi 24 octobre 2019-21:05:11

Dernière modification le : dimanche 19 mai 2024-03:10:03

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Dates et versions

hal-02332607 , version 1 (24-10-2019)

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Citer

L. Rosso, S. Bajard, Jean-Pierre Flandrois, C. Lahellec, J. Fournaud, et al.. Differential growth of Listeria monocytogenes at 4 and 8°C: Consequences for the Shelf Life of Chilled Products. Journal of Food Protection, 1996, 59 (9), pp.944-949. ⟨10.4315/0362-028X-59.9.944⟩. ⟨hal-02332607⟩

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