Article Dans Une Revue
Food and Bioprocess Technology
Année : 2014
Sebastien CURET : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02332368
Soumis le : jeudi 24 octobre 2019-17:21:33
Dernière modification le : mardi 2 mai 2023-16:31:55
Citer
S. Curet, Olivier Rouaud, L. Boillereaux. Estimation of Dielectric Properties of Food Materials During Microwave Tempering and Heating. Food and Bioprocess Technology, 2014, 7, pp.371 - 384. ⟨10.1007/s11947-013-1061-4⟩. ⟨hal-02332368⟩
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