Les plaines lœssiques et les terrasses alluviales du Nord de la France ont offert au cours du Pléistocène des milieux d’enfouissement privilégiés préservant certaines occupations paléolithiques jusqu’à nos jours. Les conditions de préservation de ces occupations sont exceptionnelles pour quelques gisements dont l’étude taphonomique ne révèle que peu de perturbations post-dépositionnelles. Comment aborder la fouille de niveaux paléolithiques en contexte lœssique et alluviale ? Telle sera la question que nous aborderons à travers des exemples d’approches taphonomiques développées dans le cadre de fouilles programmées (gisements de La Grande Vallée et de Waziers) et préventives (gisements d’Havrincourt et d’Etricourt) menées ces dernières années dans le Bassin Parisien. Ces cas concrets permettront d’illustrer les stratégies mises en place en amont des opérations jusqu’aux travaux de post-fouilles, et la nécessité d’adapter en permanence les méthodologies d’intervention et de prélèvement selon les contextes et les circonstances des découvertes.