Biomimetic surface modifications of stainless steel targeting dairy fouling mitigation and bacterial adhesion - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food and Bioproducts Processing Année : 2019

Biomimetic surface modifications of stainless steel targeting dairy fouling mitigation and bacterial adhesion

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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hal-02322038 , version 1 (11-12-2020)

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Citer

Sawsen Zouaghi, Séverine Bellayer, V. Thomy, Thomas Dargent, Yannick Coffinier, et al.. Biomimetic surface modifications of stainless steel targeting dairy fouling mitigation and bacterial adhesion. Food and Bioproducts Processing, 2019, 113, pp.32-38. ⟨10.1016/j.fbp.2018.10.012⟩. ⟨hal-02322038⟩
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