Le café participatif permet une production collective d'idées où de petits groupes de réflexion peuvent apporter leurs contributions. Dans le cadre de plusieurs de ses interventions, notre équipe de recherche a expérimenté cette technique de recueil de la parole en situation collective auprès de professionnels de l'intervention sociale au sens large. Ces expérimentations donnent lieu à une réflexion sur la validité de ce type de recueil de la parole et à un questionnement sur ce qui se joue dans l'interaction. Dans ce chapitre, sur la base d'un café participatif réalisé avec comme public des professionnels de la recherche, nous nous interrogerons sur ce que le processus fait à ceux qui y participent ainsi que sur les questions épistémologiques et méthodologiques que ce type de récolte de données peut mettre en lumière.