Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg production - Archive ouverte HAL

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Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg production

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Yéléhi Diane Ahongo

Fonction : Auteur
PersonId : 177266
IdHAL : yelehi-ahongo
ORCID : 0000-0002-2010-7556

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Thierry Kerneis

Fonction : Auteur
PersonId : 744704
IdHAL : thierry-kerneis
ORCID : 0009-0003-6404-7027

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Lionel Goardon

Fonction : Auteur
PersonId : 744082
IdHAL : lionel-goardon

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Laurent Labbé

Fonction : Auteur
PersonId : 744586
IdHAL : laurent-labbe

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Jérôme Bugeon

Fonction : Auteur
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IdHAL : jerome-bugeon
ORCID : 0009-0005-2042-3953
IdRef : 059683171

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Pierre-Yves Rescan

Fonction : Auteur
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IdHAL : pierre-yves-rescan
ORCID : 0000-0002-4688-0977
IdRef : 099013010

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Florence Lefèvre

Fonction : Auteur
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IdHAL : florence-lefevre
ORCID : 0000-0002-5573-8411
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Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Résumé

Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg production. Aquaculture Europe 2019

Mots clés

fish salmonids trout rainbow rainbow trout animal growth organoleptic traits fish fillets

poisson salmonidae truite arc en ciel oncorhynchus mykiss femelle chair de poisson oeuf de poisson croissance animale qualité de la chair propriété technologique propriété organoleptique production d'oeufs filet de poisson

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02284506

Soumis le : mercredi 11 septembre 2019-20:07:27

Dernière modification le : jeudi 17 octobre 2024-10:52:03

Dates et versions

hal-02284506 , version 1 (11-09-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02284506 , version 1
PRODINRA : 483268

Citer

Yéléhi Diane Ahongo, Thierry Kerneis, Lionel Goardon, Laurent Labbé, Jérôme Bugeon, et al.. Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg production. Aquaculture Europe 2019, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Oct 2019, Berlin, Germany. ⟨hal-02284506⟩

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