Article Dans Une Revue Innovations Agronomiques Année : 2019

Trajectoires des systèmes de production agricole  en France depuis la fin du XIXe siècle : une approche biogéochimique.

Résumé

Based on a territorial biogeochemical approach, the trajectories of nitrogen and phosphorus fluxes through the agro-food systems of 33 French regions over the 1852-2014 period are described. A typology of farming systems is proposed, allowing to follow the gradual specialization of the agriculture of French regions, and the opening of the nutrient cycles since the middle of the 19th century when mixed crop and livestock systems were predominating and nutrient inputs to the soil were insufficient. Massive recourse to chemical fertilizers in the second half of the 20th century leads to the tremendous increase of N surpluses and P soil storage in cropland soils. The period is characterized by a progressive differentiation of agro-food systems, in particular with the emergence of stockless specialized crop cultivation and intensive livestock farming. It is worth noting however, that some regions kept functioning as integrated crop and livestock farming systems. Reasoning of fertilization, during the last decades, resulted in the stabilization of N surplus and the slow reduction of P soil stocks.

A partir d’une démarche de biogéochimie territoriale, nous retraçons ici l’évolution des flux d’azote et de phosphore à travers les systèmes agro-alimentaires de 33 régions françaises au cours de la période 1852-2014. Une typologie des systèmes de production est proposée, qui permet de suivre la spécialisation progressive des régions françaises, et l’ouverture de leur cycle de nutriments, depuis le milieu du XIXe siècle encore caractérisé par l’omniprésence de la polyculture-élevage, et l’insuffisance des apports phosphoré aux sols. La généralisation du recours massif aux engrais chimiques dans la deuxième moitié du XXe siècle conduit à l’explosion des surplus azotés et à la constitution de stocks considérables de phosphore dans les sols arables. On assiste dans le même temps à une différenciation progressive des systèmes agro-alimentaires territoriaux avec notamment l’émergence de systèmes de grandes cultures sans élevage d’une part et d’élevage intensif spécialisé d’autre part. Pourtant certains territoires restent caractérisés par des systèmes de polyculture élevage. Le raisonnement de la fertilisation, au cours de la dernière décennie, conduit à stabiliser les surplus azotés et à réduire lentement les stocks de phosphore.

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Julia Le Noë, Gilles Billen, J. Garnier. Trajectoires des systèmes de production agricole  en France depuis la fin du XIXe siècle : une approche biogéochimique.. Innovations Agronomiques, 2019, 72, pp.149-161. ⟨10.15454/Y18062⟩. ⟨hal-02274482⟩
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