Modélisation de l'atelier d'engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnementaux - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2018

Modélisation de l'atelier d'engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnementaux

Résumé

Les ateliers d’engraissement porcins ont de forts impacts environnementaux. Une piste d’amélioration réside dans la conduite individuelle, en particulier pour programmer les départs à l'abattoir. Nous avons développé un modèle capable i) de simuler les performances individuelles des porcs en interaction avec les pratiques de l'éleveur et la conduite de l'élevage et ii) d'évaluer les résultats techniques, économiques et environnementaux de l’atelier. Les pratiques représentées dans le modèle ont été choisies à partir d'enquêtes en élevage (conduite en bandes, pratiques d'allotement et d'alimentation, pratiques de départ à l'abattoir et de gestion des porcs les plus légers). Un modèle individu-centré a été adapté du modèle InraPorc®. Les impacts environnementaux ont été calculés à partir des résultats de chaque porc par ACV. Le modèle a été étudié avec i) 8 simulations visant à évaluer l'intérêt de l'approche individu-centré pour estimer les résultats de l'atelier et ii) une évaluation par comparaison entre valeurs prédites et observées dans 21 ateliers d'engraissement. Les résultats montrent que les simulations avec variabilité inter-individus reproduisent mieux le fonctionnement de l'atelier, en particulier pour le poids d'abattage moyen, le nombre de départs à l'abattoir par bande et la marge de l'atelier. Le modèle a été calibré pour les 21 élevages enquêtés en 6 étapes. L'erreur de prédiction du modèle après calibration est inférieure ou égale à 2% de la moyenne pour le poids moyen d'abattage, le gain moyen quotidien, l'indice de consommation et le taux moyen de muscle des pièces. Le pourcentage de porcs abattus dans la gamme optimale de paiement reste moins bien prédit, en raison d’un manque d'information sur les pratiques d'alimentation et/ou sur la fiabilité de l'estimation du poids de chaque porc par l'éleveur. Ce modèle est en cours d'intégration dans un premier outil d'aide à la décision associé à une base de données de 480 simulations, à destination des conseillers en élevage. Une version future de l'outil permettra de faire directement les simulations souhaitées avec le modèle.
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Cadero_2018_JAS.pdf (463.02 Ko) Télécharger le fichier
Format : Poster

Dates et versions

hal-02274478 , version 1 (29-08-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02274478 , version 1
  • PRODINRA : 433859

Citer

Alice Cadero, A. Aubry, Ludovic Brossard, Jean-Yves Dourmad, Y. Salaün, et al.. Modélisation de l'atelier d'engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnementaux : Le modèle Mogador. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2018), Apr 2018, Rennes, France. , 2018, Journées d’animation scientifiques du département Phase - Recueil des résumés. ⟨hal-02274478⟩
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