Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food and History Année : 2006

Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850)

Dates et versions

hal-02264309 , version 1 (06-08-2019)

Identifiants

Citer

Philippe Meyzie. Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850). Food and History, 2006, 4 (2), pp.207-244. ⟨10.1484/J.FOOD.1.100090⟩. ⟨hal-02264309⟩
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