Poster De Conférence Année : 2002

Structure development of soft cheese curd

Résumé

Structure development of soft cheese curd. 26 ème congrès international de laiterie
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Dates et versions

hal-02244980 , version 1 (01-08-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02244980 , version 1
  • PRODINRA : 478180

Citer

Rachel Boutrou, Marie-Hélène Famelart, Frederic Gaucheron, Joelle Léonil. Structure development of soft cheese curd. 26 ème congrès international de laiterie, Sep 2002, Paris, France. 2002. ⟨hal-02244980⟩
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