Protein interactions in stirred yoghurt
Résumé
Protein interactions in stirred yoghurt. Food colloids 2008 : creating structure, delivering functionality
| Format | Poster |
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Protein interactions in stirred yoghurt. Food colloids 2008 : creating structure, delivering functionality
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Soumis le : mercredi 31 juillet 2019-20:08:24
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:20