L’approche archéologique des cimetières stratifiés, plutôt présents en contexte urbain et représentatifs des périodes médiévale, moderne et contemporaine, repose sur des méthodes de fouille urbaine qu’il a été nécessaire d’adapter pour mieux saisir la chronologie des occupations. À partir d’une expérience menée entre Île-de-France, Normandie et Pays-de-la-Loire, cet article propose un petit guide pratique d’intervention, illustré par les résultats de quelques chantiers (Saint-Denis, Rouen et Poitiers).