NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion - Archive ouverte HAL

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Poster De Conférence Année : 2019

NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion

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Guillaume Brit

Fonction : Auteur
PersonId : 1050726

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Jérôme Bugeon

Fonction : Auteur
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IdHAL : jerome-bugeon
ORCID : 0009-0005-2042-3953
IdRef : 059683171

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Lionel Goardon

Fonction : Auteur
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IdHAL : lionel-goardon

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Thierry Kerneis

Fonction : Auteur
PersonId : 744704
IdHAL : thierry-kerneis
ORCID : 0009-0003-6404-7027

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Erwan Caudal

Fonction : Auteur
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Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Mireille Cardinal

Fonction : Auteur

Unité Biotechnologies et Ressources Marines

Yann Marchand

Fonction : Auteur

Le Gouessant Aquaculture

Sandrine Skiba-Cassy

Fonction : Auteur
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IdHAL : sandrine-skiba-cassy
ORCID : 0000-0002-2963-1098
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Nutrition, Métabolisme, Aquaculture

Mathilde Dupont-Nivet

Fonction : Auteur
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IdHAL : mathilde-dupont-nivet
ORCID : 0000-0002-9299-0560
IdRef : 188382410

Génétique Animale et Biologie Intégrative

Laurent Labbé

Fonction : Auteur
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IdHAL : laurent-labbe

Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée

Florence Lefèvre

Fonction : Auteur
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IdHAL : florence-lefevre
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Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons

Résumé

NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion. 6. Journées de la Recherche Filière Piscicole

Mots clés

fish novelty foods animal growth food intake sensory analysis fish fillets

poisson chair de poisson aliment nouveau croissance animale qualité de la chair alimentation analyse sensorielle filet de poisson

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02184265

Soumis le : lundi 15 juillet 2019-20:10:08

Dernière modification le : jeudi 17 octobre 2024-10:52:03

Dates et versions

hal-02184265 , version 1 (15-07-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02184265 , version 1
PRODINRA : 476188

Citer

Guillaume Brit, Jérôme Bugeon, Lionel Goardon, Thierry Kerneis, Erwan Caudal, et al.. NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion. 6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2019, Paris, France. , 2019. ⟨hal-02184265⟩

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