Cet article traite des expertises judiciaires en médecine légale et en criminalistique et repose sur une ethnographie de l’activité des experts depuis le laboratoire, où ils fabriquent leurs rapports, jusqu’au tribunal, où ils les exposent oralement. Il montre que les experts travaillent non pas à distance de l’affaire mais avec le droit, défini ici à partir des narrations relatives à l’affaire, dans des séquences d’actions spécifiques que cet article clarifie. Cette question est traitée ici au niveau, d’une part, des ingrédients nécessaires à la réalisation d’une expertise et, d’autre part, des recettes mises en œuvre par les experts pour proposer un rapport d’expertise qui soit digeste, compréhensible et mobilisable par les profanes que sont les magistrats et les jurés.