Chapitre D'ouvrage
Année : 2016
Catherine Charcosset : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02099828
Soumis le : lundi 15 avril 2019-12:13:19
Dernière modification le : vendredi 4 août 2023-15:15:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02099828 , version 1
Citer
Catherine Charcosset. Preparation of nanomaterials for food applications using membrane emulsification and membrane mixing. Emulsions - Nanotechnology in the Agri-Food Industry Volume 3, A.M. Grumezescu (Ed.), Elsevier, 2016. ⟨hal-02099828⟩
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