Driving dairy powders functionality through innovative process - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Driving dairy powders functionality through innovative process

Gwénaël Jan
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

Driving dairy powders functionality through innovative process. STLOpendays

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments Microbiologie et Parasitologie
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https://hal.science/hal-02097233

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-03:55:16

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:56:57

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Dates et versions

hal-02097233 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02097233 , version 1
  • PRODINRA : 467019

Citer

Gwénaël Jan. Driving dairy powders functionality through innovative process. STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France. ⟨hal-02097233⟩

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