Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2001
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02046648
Soumis le : vendredi 22 février 2019-17:45:50
Dernière modification le : mercredi 30 octobre 2024-18:08:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02046648 , version 1
- DOI : 10.1016/S0260-8774(00)00115-1
Citer
F. Vaillant, E Jeanton, Manuel Dornier, M O’brien, M. Reynes, et al.. Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation. Journal of Food Engineering, 2001, 47 (3), pp.195-202. ⟨10.1016/S0260-8774(00)00115-1⟩. ⟨hal-02046648⟩
Collections
79
Consultations
0
Téléchargements