Article Dans Une Revue
International Journal of Food Science and Technology
Année : 2005
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02046631
Soumis le : vendredi 22 février 2019-17:38:21
Dernière modification le : mardi 17 octobre 2023-15:48:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02046631 , version 1
- DOI : 10.1111/j.1365-2621.2004.00914.x
Citer
Mady Cissé, Fabrice Vaillant, Ana Perez, Manuel Dornier, Max Reynes. The quality of orange juice processed by coupling crossflow microfiltration and osmotic evaporation. International Journal of Food Science and Technology, 2005, 40 (1), pp.105-116. ⟨10.1111/j.1365-2621.2004.00914.x⟩. ⟨hal-02046631⟩
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