Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways - Archive ouverte HAL
Ouvrages Année : 2017

Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways

Joanita Vroom
  • Fonction : Directeur scientifique
Universiteit Leiden = Leiden University
S.Y. Waksman
Archéologie et Archéométrie
CV
Roos van Oosten
  • Fonction : Directeur scientifique

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Archéologie et Préhistoire

Hélène Lannier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02009323

Soumis le : mercredi 6 février 2019-11:49:59

Dernière modification le : mercredi 4 septembre 2024-17:34:07

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Dates et versions

hal-02009323 , version 1 (06-02-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02009323 , version 1

Citer

Joanita Vroom, S.Y. Waksman, Roos van Oosten (Dir.). Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways. Brepols, pp.119-143, 376-377, 2017. ⟨hal-02009323⟩

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