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Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Adaptation of Salmonella to antimicrobials in food-processing environments

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Florence Dubois-Brissonnet. Adaptation of Salmonella to antimicrobials in food-processing environments. Salmonella. Distribution, adaptation, control measures and molecular technologies, InTech, 504 p., 2012, 978-953-51-0661-6. ⟨10.5772/29612⟩. ⟨hal-01991467⟩
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