Dangers microbiologiques alimentaires : habitats, modes de transmission à l'Homme et expression du pouvoir pathogène - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Dangers microbiologiques alimentaires : habitats, modes de transmission à l'Homme et expression du pouvoir pathogène

Résumé

Dangers microbiologiques alimentaires : habitats, modes de transmission à l'Homme et expression du pouvoir pathogène
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01988647 , version 1 (21-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01988647 , version 1
  • PRODINRA : 457513

Citer

Florence Dubois-Brissonnet, Shaynoor Dramsi, Laurent Guillier. Dangers microbiologiques alimentaires : habitats, modes de transmission à l'Homme et expression du pouvoir pathogène. Risques microbiologiques alimentaires, 840 p., Tec et Doc Lavoisier, 2017, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2743021061. ⟨hal-01988647⟩
114 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More