Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
Olivier Basset : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01986458
Soumis le : vendredi 18 janvier 2019-17:49:29
Dernière modification le : mardi 3 décembre 2024-08:38:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01986458 , version 1
Citer
Saïd Abou El Karam, K. Suchorski, B. Buquet, P.H. Berge, J. Culioli, et al.. Effects of bovine muscle composition and structure on ultrasonic measurements. New developments in guaranteeing the optimal sensory quality of meat, 1999, Madrid, Spain. pp.143-162. ⟨hal-01986458⟩
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