Photographic image analysis for the classification of bovine meat - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue New developments in guaranteeing the optimal sensory quality of meat Année : 1999

Photographic image analysis for the classification of bovine meat

O. Basset
Imagerie Ultrasonore
B. Buquet
  • Fonction : Auteur
Saïd Abou El Karam
CV
G. Gimenez
  • Fonction : Auteur
Centre de Recherche et d'Application en Traitement de l'Image et du Signal
J. Culioli
  • Fonction : Auteur

Domaines

Imagerie médicale

Olivier Basset  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01986455

Soumis le : vendredi 18 janvier 2019-17:49:27

Dernière modification le : mercredi 3 juillet 2024-09:00:07

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Dates et versions

hal-01986455 , version 1 (18-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01986455 , version 1

Citer

O. Basset, B. Buquet, Saïd Abou El Karam, G. Gimenez, J. Culioli. Photographic image analysis for the classification of bovine meat. New developments in guaranteeing the optimal sensory quality of meat, 1999, pp.129-142. ⟨hal-01986455⟩

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