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Article Dans Une Revue J Food Chem Année : 2000

Application of texture image analysis for the classification of bovine meat

O. Basset
B. Buquet
  • Fonction : Auteur
Saïd Abou El Karam
Philippe Delachartre
J. Culioli
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01986453 , version 1 (18-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01986453 , version 1

Citer

O. Basset, B. Buquet, Saïd Abou El Karam, Philippe Delachartre, J. Culioli. Application of texture image analysis for the classification of bovine meat. J Food Chem, 2000, 69 (4), pp.437\textendash445. ⟨hal-01986453⟩
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