Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Le Renne comme ressource alimentaire : discussion entre pratiques actuelles et paléolithiques

Le Renne comme ressource alimentaire : discussion entre pratiques actuelles et paléolithiques

Résumé

Extrait de : Sandrine COSTAMAGNO (dir.), Histoire de l'alimentation humaine : entre choix et contraintes, Paris, Édition électronique du CTHS (Actes des congrès des sociétés historiques et scientifiques), 2014. Cet article a été validé par le comité de lecture des Éditions du CTHS dans le cadre de la publication des actes du 138 e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques tenu à Rennes en 2013.

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Citer

Marie-Cécile Soulier, Delphine Kuntz, Jessica Lacarrière, Jean-Christophe Castel. Le Renne comme ressource alimentaire : discussion entre pratiques actuelles et paléolithiques. Histoire de l’alimentation humaine : entre choix et contraintes. Actes du 138ème Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, 2013, Rennes, France. pp.153-169. ⟨hal-01980868⟩
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