L’étiquetage ordinaire des individus en catégories englobantes, comme « asiatique », produit une invisibilité de certaines communautés ethniques dans la société. Or, une pluralité d’acteurs sociaux œuvrent à la mise en représentation de ces cultures selon des valorisations culturelles différenciées qui procèdent souvent de la quête d’un faire-authentique. Nous faisons l’hypothèse que cet « effet d’authenticité » répond à un type idéal de représentation ou de médiation de la culture opératoire.