Squid gelatin hydrolysates with antihypertensive, anticancer and antioxidant activity - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Food Research International Année : 2011

Squid gelatin hydrolysates with antihypertensive, anticancer and antioxidant activity

A. Alemán
  • Fonction : Auteur
E. Pérez-Santín
  • Fonction : Auteur
S. Bordenave-Juchereau
  • Fonction : Auteur
LIttoral ENvironnement et Sociétés
I. Arnaudin
LIttoral ENvironnement et Sociétés
M.C. Gómez-Guillén
  • Fonction : Auteur
P. Montero
  • Fonction : Auteur
Group of Nonlinear Physics

Domaines

Biochimie [q-bio.BM]

Ingrid Arnaudin  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01967866

Soumis le : mardi 1 janvier 2019-17:47:49

Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-03:11:01

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01967866 , version 1 (01-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01967866 , version 1

Citer

A. Alemán, E. Pérez-Santín, S. Bordenave-Juchereau, I. Arnaudin, M.C. Gómez-Guillén, et al.. Squid gelatin hydrolysates with antihypertensive, anticancer and antioxidant activity. Food Research International, 2011, 44 (4), pp.1044-1051. ⟨hal-01967866⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INSU CNRS UNIV-ROCHELLE
24 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More