Influence of microwaves on the size of ice crystals during innovative food freezing
Mathieu Sadot
(1, 2)
,
Olivier Rouaud
(1, 2)
,
S. Chevallier
(3, 2)
,
Sébastien Curet
(1, 2)
,
Alain Le Bail
(3, 2)
,
Michel Havet
(1, 2)
Olivier Rouaud
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S. Chevallier
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Sébastien Curet
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Alain Le Bail
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Michel Havet
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