La diversité des contributions fournies par les systèmes d’élevage s’appuyant sur des races locales, au côté de la production de biens alimentaires et non alimentaires, est rarement abordée de front, bien qu’elle soit essentielle pour comprendre les modalités de gestion de ces races. Ce travail de recherche fait le point sur la diversité de ces contributions mises au jour en sollicitant les points de vue d’éleveurs de trois races ovines de l’arrière-pays méditerranéen. Huit contributions ont été mises en évidence, à partir de 22 enquêtes en élevage. Au côté de « fournir des produits d’élevage », les agroécosystèmes mobilisant ces races locales contribuent, par exemple, à « gérer l’agrobiodiversité », « valoriser la ressource locale » ou à « fournir un réseau d’échange entre éleveurs ». Ces contributions peuvent être, d’une part, spécifiées pour chaque éleveur et, d’autre part, donner lieu à d’autres contributions qui sont également identifiées. Les auteurs détaillent les contributions qui, pour certaines, sont liées à l’existence d’une multiplicité de relations des éleveurs entre eux et avec d’autres acteurs et, pour d’autres, à une inscription particulière dans le milieu biophysique, avant de discuter ces résultats.