Le chauffage ohmique pour optimiser la consommation énergétique de la production de pain de mie sans croûte - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries des Céréales Année : 2018

Le chauffage ohmique pour optimiser la consommation énergétique de la production de pain de mie sans croûte

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01959999 , version 1 (19-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01959999 , version 1

Citer

Timothée Gally, Olivier Rouaud, Vanessa Jury, Michel Havet, Anthony Ogé, et al.. Le chauffage ohmique pour optimiser la consommation énergétique de la production de pain de mie sans croûte. Industries des Céréales, 2018, 207, pp.30-33. ⟨hal-01959999⟩
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