Introduction of a new olfactometry-dedicated software: Application to wine aroma analysis - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2017

Introduction of a new olfactometry-dedicated software: Application to wine aroma analysis

Domaines

Chimie analytique Alimentation et Nutrition Biochimie [q-bio.BM] Ingénierie des aliments Analyse de données, Statistiques et Probabilités [physics.data-an] Informatique [cs] Apprentissage [cs.LG]

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https://hal.science/hal-01956002

Soumis le : vendredi 14 décembre 2018-17:37:24

Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:49:42

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Dates et versions

hal-01956002 , version 1 (14-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01956002 , version 1

Citer

Angélique Villière, Fabrice Guillet, Sarah Le Roy, Catherine Fillonneau, Carole Prost. Introduction of a new olfactometry-dedicated software: Application to wine aroma analysis. In Vino Analytica Scientia (IVAS) symposium, Jul 2017, Salamanca, Spain. ⟨hal-01956002⟩

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