Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2006
Cécile RANNOU : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01938248
Soumis le : mercredi 28 novembre 2018-15:12:54
Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:49:37
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01938248 , version 1
- DOI : 10.1021/jf0619582
- PUBMED : 17147438
Citer
Serkan Selli, Cécile Rannou, Carole Prost, Joël Robin, Thierry Serot. Characterization of Aroma-Active Compounds in Rainbow Trout ( Oncorhynchus mykiss ) Eliciting an Off-Odor. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54 (25), pp.9496 - 9502. ⟨10.1021/jf0619582⟩. ⟨hal-01938248⟩
Collections
37
Consultations
0
Téléchargements