Poster De Conférence
Année : 2017
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https://hal.science/hal-01905468
Soumis le : jeudi 25 octobre 2018-17:50:16
Dernière modification le : mardi 5 mai 2026-13:36:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01905468 , version 1
Citer
Laurence Pottier, Carole Tonello, Anja-Muriel Rakotondramavo, Claire Guyon, Marie de Lamballerie. Use of high pressure on meat products: commercial developments and research trends in food science. 62st International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Aug 2017, Cork, Ireland. ⟨hal-01905468⟩
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