A review on effect of DC voltage on crystallization process in food systems
Piyush Kumar Jha
(1, 2)
,
Mathieu Sadot
(3, 2)
,
S. Ajay Vino
,
Vanessa Jury
(4, 2)
,
Sébastien Curet-Ploquin
(3, 2)
,
Olivier Rouaud
(3, 2)
,
Michel Havet
(3, 2)
,
Alain Le-Bail
(4, 2)
Piyush Kumar Jha
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S. Ajay Vino
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Vanessa Jury
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Sébastien Curet-Ploquin
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Olivier Rouaud
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Michel Havet
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Alain Le-Bail
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