Article Dans Une Revue
Industrial Crops and Products
Année : 2015
michel havet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01902417
Soumis le : mardi 23 octobre 2018-15:19:11
Dernière modification le : jeudi 24 août 2023-13:01:25
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01902417 , version 1
- DOI : 10.1016/j.indcrop.2015.03.047
Citer
Somayeh Taghian Dinani, Michel Havet. Effect of voltage and air flow velocity of combined convective-electrohydrodynamic drying system on the physical properties of mushroom slices. Industrial Crops and Products, 2015, 70, pp.417 - 426. ⟨10.1016/j.indcrop.2015.03.047⟩. ⟨hal-01902417⟩
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