Chapitre D'ouvrage
Année : 2014
Elisabeth Habert : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01845656
Soumis le : vendredi 20 juillet 2018-15:17:48
Dernière modification le : mercredi 15 novembre 2023-10:52:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01845656 , version 1
Citer
Charles-Édouard de Suremain. Shawarmas contra McDonald’s. Identidades que enfrentan la globalización y la estandarización alimentaria (Bolivia). Piaggio, Laura and Solans, Andrea. Enfoques socioculturales de la alimentación. Lecturas para el equipo de salud, Editorial Akadia, pp.184-196, 2014. ⟨hal-01845656⟩
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