SUREXPLOITÉES ET POLLUÉES, NOS MERS N'ONT PLUS LA PÊCHE - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Mer et Littoral Année : 2007

SUREXPLOITÉES ET POLLUÉES, NOS MERS N'ONT PLUS LA PÊCHE

Stéphanie Pierre
  • Fonction : Auteur
Josiane Aubert
  • Fonction : Auteur
Daniel Leung­tack
  • Fonction : Auteur
Joël­p Grillasca
  • Fonction : Auteur

Résumé

Nous présentons ici les problèmes liés à l'exploitation et à la surexploitation des ressources marines naturelles, comme la mise sur le marché de poissons issus de la pêche de qualité sanitaire inconnue ou en deçà des critères légaux et l'appauvrissement voire l'épuisement des stocks naturels de poissons. Nous décrivons ce que représente l'aquaculture mondiale aujourd'hui en termes de quantité et de qualité pour l'alimentation humaine et discutons des conditions à mettre en place pour que celle­ci puisse devenir une solution permettant de proposer à l'humanité les produits de la mer indispensables à son alimentation.
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Dates et versions

hal-01826880 , version 1 (30-06-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01826880 , version 1

Citer

Stéphanie Pierre, Nathalie Prévot d'Alvise, Sandrine Gaillard, Josiane Aubert, Daniel Leung­tack, et al.. SUREXPLOITÉES ET POLLUÉES, NOS MERS N'ONT PLUS LA PÊCHE. Mer et Littoral, 2007. ⟨hal-01826880⟩
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