La construction des restaurants parisiens comme lieux d’attractivité touristique – fin XIXe-début XXe siècle - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2008

La construction des restaurants parisiens comme lieux d’attractivité touristique – fin XIXe-début XXe siècle

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01770325 , version 1 (18-04-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01770325 , version 1

Citer

Joanne Vajda. La construction des restaurants parisiens comme lieux d’attractivité touristique – fin XIXe-début XXe siècle . in Julia CSERGO, Jean-Pierre LEMASSON (dir.), Voyages en gastronomies. L’invention des capitales et des régions gourmandes, Autrement, 2008, 9782746712188. ⟨hal-01770325⟩

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