Approches en chimie analytique appuyées par la chimiométrie pour l’analyse des NIAS et notre outil FMECA pour la gestion du risque sanitaire
Résumé
Approches en chimie analytique appuyées par la chimiométrie pour l’analyse des NIAS et notre outil FMECA pour la gestion du risque sanitaire. Journée technique. Emballage et aliment : risques et moyens de maitrise des molécules issues de l’emballage et des transformations de l’aliment