A quels signes peut-on juger de l'insertion de l'agriculture dans le capitalisme? L'entreprise agricole est-elle une entreprise comme une autre? Comment la figure de l'entrepreneur en agriculture est-elle apparue et a t-elle évolué? Quels sont les effets de la financiarisation de l'agriculture sur les entreprises agricoles et la figure de l'entrepreneur? Que reste t-il de la paysannerie et quelles sont ses caractéristiques? Comment les entrepreneurs font-ils face aux crises agricoles? Comment les différents types d'acteurs du monde agricole peuvent-ils accompagner les mutations de l'entreprenariat en agriculture?