Changes in specific heat and thermal conductivity of hydrothermal treated maize starch - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Changes in specific heat and thermal conductivity of hydrothermal treated maize starch

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Génie des procédés

Jean-Yves Monteau  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01668983

Soumis le : mercredi 20 décembre 2017-14:26:49

Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-03:10:33

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01668983 , version 1 (20-12-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01668983 , version 1

Citer

Leila Aklouche, Jean-Yves Monteau, Sid-Ahmed Rezzoug, Thierry Maugard, Luc Guihard, et al.. Changes in specific heat and thermal conductivity of hydrothermal treated maize starch. Biopolymers 2017, Nov 2017, Nantes, France. ⟨hal-01668983⟩

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