Changes in specific heat and thermal conductivity of hydrothermal treated maize starch
Leila Aklouche
(1)
,
Jean-Yves Monteau
(2, 3)
,
Sid-Ahmed Rezzoug
(1)
,
Thierry Maugard
(4)
,
Luc Guihard
(2, 3)
,
Cohendoz Stéphane
(1)
,
Zoulikha Maache-Rezzoug
(1)
Jean-Yves Monteau
- Fonction : Auteur
- PersonId : 16729
- IdHAL : jean-yves-monteau
- ORCID : 0000-0002-8025-8823
- IdRef : 033022178
Sid-Ahmed Rezzoug
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1071277