Article Dans Une Revue
Starch/Stärke
Année : 2008
Pierre-André Marechal : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01668037
Soumis le : mardi 19 décembre 2017-17:19:51
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
Guillaume Da, Dominique Dufour, Claude Marouzé, M.L. Thanh, Pierre-André Marechal. Cassava starch processing at small scale in North Vietnam. Starch/Stärke, 2008, 60 (7), pp.358--372. ⟨10.1002/star.200800202⟩. ⟨hal-01668037⟩
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