Accompagnement aux changements de pratiques en viticulture et jardinage : acculturation du grand nombre à l’agroécologie et à l’alimentation durable
Résumé
L’optimisation du rendement des cultures alimentaires, a été complétée ces dernières décennies par celle de la durabilité. Au quotidien, l’agriculteur, le viticulteur ou le jardiner doit concilier dans le cadre de ses activités de nombreux critères liés aux potentiels risques environnementaux et sanitaires dans un contexte de renforcement de la réglementation. Dans un contexte « d’urgence écologique », deux exemples d’accompagnement aux changements de pratiques agricoles qui illustrent la pertinence de promouvoir la dynamique de groupe et de valoriser les actions et l’expertise des acteurs sont présentés. Les apports de matières organiques au sol et l’utilisation de plantes engrais-verts sont deux pratiques agroécologiques particulièrement étudiées dans le cadre de la viticulture à Gaillac et des jardins collectifs de Monlong.
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